Si bulat yang merupakan sumber protein hewani ini sering kali menjadi pilihan untuk dijadikan olahan hidangan. Bukan hanya kaya akan nutrisi, telur nyatanya memiliki banyak jenis. Dengan banyaknya pilihan ini jadi kita tidak punya alasan untuk tidak mengonsumsinya. Harga yang relatif terjangkau dan mudah ditemukan di mana-mana sudah pasti membuat telur menjadi panganan yang merakyat sehingga mampu dikonsumsi semua kalangan. Bahasan yang akan diangkat kali ini adalah jenis-jenis dari telur, kira-kira kalau yang ini bisa ditemukan tidak ya di sekitarmu?
1. Telur Ayam Negeri Kalau telur yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga. Telur yang biasanya berwarna kecoklatan ini memang menjadi yang populer di Indonesia. Dibalik tekstur cangkang yang agak kasar, menyimpan kuning telur yang warnanya agak cerah. Harganya relative murah tapi kandungan gizinya tentu tidak murahan. Telur ayam negeri mengandung protein setidaknya 12,5 gram. Selain konsumsi telur ini juga dapat digunakan untuk perawatan juga.
2. Telur Ayam Kampung Berbeda dengan telur ayam negeri dengan cangkang coklatnya, telur ayam kampung memiliki cangkang berwarna agak terang. Dilihat dari ukurannya, ayam ini juga lebih kecil daripada telur ayam negeri. Meski begitu khasiat dan kandungan nutrisinya jangan diragukan. Di balik ukuran kecilnya, telur ini ternyata dapat digunakan sebagai penambah stamina. Telur dengan tekstur cangkang lebih halus dan kuning telur berwarna oranye ini memiliki kandungan vitamin E yang lebih banyak dibanding telur ayam negeri. Adanya gen khusus pada telur ini dikatakan pula menjadikan telur ini lebih bersih dari bakteri.
3. Telur Omega 3 Telur omega sering dicari bagi penggiat makanan sehat. Jika dilihat dari luar, memang telur ini tidak ada bedanya dengan telur ayam pada umumnya, Namun, perbedaan dapat dilihat ketika membuka apa yang ada di balik cangkangnya. Warna kuning telur dari telur omega ini cenderung oranye kekuningan dengan putih telur yang kental. Kuning telur yang warnanya lebih pekat ini juga tidak mudah hancur karena adanya kandungan betakaroten tinggi. Biasanya kadar omega 3 yang terdapat dari telur ini berasal dari pakan ternak khusus yang mengandung omega 3 tinggi. Dari semua telur, ternyata telur ini mempunyai kandungan asam lemak jenuh yang paling rendah. Selain itu adanya kandungan ALA dan SHA dalam telur ini juga memiliki sifat anti-inflamasi dan baik untuk metabolisme tubuh.
4. Telur Bebek Telur yang warnanya putih kehijauan ini juga sangat mudah dikenali. Olahan yang paling terkenal dari telur bebek ini adalah dibuat telur asin. Dari segi ukuran, telur ini agak lebih besar daripada telur ayam pada umumnya. Dengan ukurannya yang lebih besar ini, kandungan protein, vitamin dan mineral juga lebih banyak dibanding telur ayam. Di balik cangkangnya yang tebal, ada kuning telur bebak yang mengandung kolin di mana baik bagi kesehatan otak dan sistem saraf. Tetapi perlu diperhatikan meski beberapa kandungan gizinya lebih baik, ada pula kandungan kolesterol yang cukup tinggi jadi kurang disarankan bagi penderita diabetes atau keluarga dengan riwayat penyakit jantung.
Nah, sekarang jadi lebih tahu kan mengenai beberapa jenis telur yang sering dikonsumsi. Jangan sampai salah membedakannya ya karena tiap telur memiliki karakteristik dan gizi yang berbeda. Sesuaikan pula antara konsumsi dan kebutuhan nutrisi yang diperlukan. Telur-telur di atas juga dapat ditemui di Plaza Agro Gadjah Mada. Di sini kalian bisa menemukan telur kesukaan kalian dengan harga terjangkau! Kalau bingung untuk menghubungi Plaza Agro lewat mana, bisa kontak Instagram kita yakni @plazaagrougm, Twitter @plazaagro_ugm, website www.plazaagrougm.com serta laman Plaza Agro Gadjah Mada untuk Facebook. Kalau ingin belanja langsung bisa banget juga untuk langsung meluncur ke Jl. Agro Karangmalang, Depok, Sleman, Kota Yogyakarta 55598. Tetapi tetap jaga protokol kesehatan, ya!
Ditulis oleh Kartika Elsa P.
Referensi:
https://www.merdeka.com/sehat/9-jenis-telur-yang-aman-dikonsumsi.html
https://biz.kompas.com/read/2020/11/13/155852528/biar-enggak-salah-yuk-kenalan-dengan-jenis-jenis-telur-ayam-di-pasaran
https://www.alodokter.com/telur-ayam-telur-puyuh-atau-telur-bebek-mana-yang-terbaik-untuk-bayi
https: //www.halodoc.com/artikel/ini-perbedaan-telur-biasa-dan-telur-omega-3
https: //www.alodokter.com/ketahui-kelebihan-dan-kekurangan-telur-bebek
https://health.kompas.com/read/2020/06/20/060000268/mengenal-manfaat-dan-efek-samping-telur-bebek?page=all